Bûche pralinée et noisette, glaçage rocher
Description de l'atelier
Vous apprendrez à réaliser une bûche gourmande pour épater vos proches pour les fêtes de fin d'année !
Votre bûche red velvet sera composée d ':
  • Un biscuit fondant red velvet légèrement imbibé d'un sirop à la fleur d'oranger
  • Une crème cheesecake au zeste de citron vert et vanille
  • Un confit de fruits des bois
Notre enseignant en pâtisserie Samir Lyazidi vous apprendra ses astuces de pâtissier pour réussir chaque étape. 3h de pâtisserie Vous repartez avec votre bûche  6-8 personnes pour régaler vos proches !
Samedi 9 décembre
9h à 12h30
69 €
Lieu de l'atelier

Chambre de Métiers Bayonne



Téléphone : 05 59 55 82 63

Atelier animé par
Samir Lyazidi
Samir Lyazidi, originaire de Fréjus dans le Var, est créatif et curieux. Il aime toujours innover davantage tant pour émerveiller et émoustiller vos papilles que pour vous faire découvrir de nouvelles saveurs. Ses maitres mots sont le BON le BEAU et le GOURMAND. Après 25 années en tant que pâtissier-boulanger en boutique et restauration aux côtés de grands noms de la gastronomie en France comme à l’étranger (Alain Ducasse, Grand Hôtel de St Jean de Luz, Henriet, Atelier du Chocolat, Maison Alexis Casablanca etc.…), Samir est enseignant en pâtisserie à l'Université des Métiers de Bayonne depuis 2021. Il vous propose de vous faire découvrir son univers lors de nos ateliers.
image Samir Lyazidi
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Description

Vous apprendrez à réaliser une bûche gourmande pour épater vos proches pour les fêtes de fin d’année !
Votre bûche red velvet sera composée d ‘:
  • Un biscuit fondant red velvet légèrement imbibé d’un sirop à la fleur d’oranger
  • Une crème cheesecake au zeste de citron vert et vanille
  • Un confit de fruits des bois

Notre enseignant en pâtisserie Samir Lyazidi vous apprendra ses astuces de pâtissier pour réussir chaque étape.

3h de pâtisserie
Vous repartez avec votre bûche  6-8 personnes pour régaler vos proches !

CMA Nouvelle Aquitaine

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