Description
Innover dans ses menus et réorganiser son outil de production en utilisant les techniques de sous vide et connaitre la réglementation : en savoir plus
Cuisine sous-vide et cuisson basse température
Description de la formation
Innover dans ses menus et réorganiser son outil de production en utilisant les techniques de sous vide et connaitre la réglementation : en savoir plus
Lundi 6 novembre
8h45-17h
400 €
Lieu de la formation
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la Savoie
17 allée du Lac de Tignes
73290 La Motte-Servolex
Téléphone : 0479699400
Téléphone : 0479699400
Formation animé par
Christophe Martinez
Formateur cuisinier traiteur
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