Cuisiner et préparer le poisson
Description de l'atelier
Maîtrisez l'art de travailler le poisson lors de l'atelier du jeudi 7 décembre, dirigé par le chef  Tristan Chasseloup du CFA des métiers à Boulazac. Au programme :
  • apprendre à préparer un poisson entier (travail sur 3 sortes différentes),
  • savoir lever les filets,
  • réutiliser les arêtes,
  • et réaliser les recettes du chef.
  • Venez perfectionner vos compétences culinaires et découvrez des techniques fondamentales pour sublimer le poisson. Inscriptions ouvertes pour une expérience culinaire pleine de savoir-faire !
LE PRIX DE L'ATELIER EST DE 60€, VOUS REGLEZ EN LIGNE UN ACCOMPTE, LE RESTE DU REGLEMENT SERA A EFFECTUE LE JOUR DE L'ATELIER EN CHEQUE BANCAIRE OU ESPECES.
jeudi 7 décembre 2023
18:30 à 20h30
20 €
Lieu de l'atelier
CFA des métiers Boulazac 16 Av. Henri Deluc, 24750 Boulazac Isle Manoire

Téléphone : 0640144146

Atelier animé par
Tristan Chasseloup
Professeur de charcuterie / traiteur au CFA des métiers de Boulazac
Retrouver tous nos ateliers

Description

Maîtrisez l’art de travailler le poisson lors de l’atelier du jeudi 7 décembre, dirigé par le chef  Tristan Chasseloup du CFA des métiers à Boulazac.

Au programme :

  • apprendre à préparer un poisson entier (travail sur 3 sortes différentes),
  • savoir lever les filets,
  • réutiliser les arêtes,
  • et réaliser les recettes du chef.
  • Venez perfectionner vos compétences culinaires et découvrez des techniques fondamentales pour sublimer le poisson. Inscriptions ouvertes pour une expérience culinaire pleine de savoir-faire !

LE PRIX DE L’ATELIER EST DE 60€, VOUS REGLEZ EN LIGNE UN ACCOMPTE, LE RESTE DU REGLEMENT SERA A EFFECTUE LE JOUR DE L’ATELIER EN CHEQUE BANCAIRE OU ESPECES.

CMA Nouvelle Aquitaine

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