Description

• L’asperge mayonnaise revisitée
  – Asperges fumé de thym
  – Voile d’épluchures d’asperges
  – Asperges grillées
  – Espuma de mayonnaise
• Légumes Wellington
  – Tian de légumes feuilleté
  – huile de truffes
  Jus sucré/acidulé

18h30-21h00 : atelier culinaire | 21h00 : dégustation