Les bases de la pâtisserie : les pâtes feuilletées
Description de l'atelier
Maîtriser les techniques de base de la pâtisserie La pâte levée, la pâte feuilletée, la pâte levée feuilletée Savoir réaliser le tourage et le façonnage
  • Brioche babka
  • Chausson aux pommes
  • Palmiers
  • Croissant
  • Pain au chocolat
  • Pains aux raisins
  • Kouign amann
8h30-16h30 : atelier pâtisserie (repas compris) | 16h30 :Pâtisserie à emporter
Vendredi 10 février 2023
de 8h30 à 16h30
160 €
Lieu de l'atelier

URMA Loire-Atlantique Sainte-Luce-sur-Loire
1 Place Jacques Chesné
44980 Sainte-Luce-sur-Loire



Téléphone : 02 51 13 83 82


Atelier animé par
Valérie Malard
Pâtissière
image Valérie Malard

Description

Maîtriser les techniques de base de la pâtisserie
La pâte levée, la pâte feuilletée, la pâte levée feuilletée

Savoir réaliser le tourage et le façonnage

  • Brioche babka
  • Chausson aux pommes
  • Palmiers
  • Croissant
  • Pain au chocolat
  • Pains aux raisins
  • Kouign amann

8h30-16h30 : atelier pâtisserie (repas compris) | 16h30 :Pâtisserie à emporter

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