Les bases de la pâtisserie
Description de l'atelier
Maîtriser les techniques de base de la pâtisserie Réaliser des pâtes, crèmes, mousses, biscuits pour des déclinaisons multiples Valoriser les produits (montage, dressage…décors)
  • Croissants
  • Tarte citron meringuée
  • Choux craquelin caramel fleur de sel…
  • Royal chocolat
8h30-16h30 : atelier pâtisserie (repas compris) | 16h30 : Pâtisserie à emporter
Lundi 19 decembre 2022
de 8H30 à 16H30
200 €
Lieu de l'atelier

URMA Loire-Atlantique Sainte-Luce-sur-Loire
1 Place Jacques Chesné
44980 Sainte-Luce-sur-Loire



Téléphone : 02 51 13 83 82


Atelier animé par
Valérie Malard
Pâtissière - Atelier du Bec Sucré - Nantes
 
image Valérie Malard

Description

Maîtriser les techniques de base de la pâtisserie

Réaliser des pâtes, crèmes, mousses, biscuits pour des déclinaisons multiples
Valoriser les produits (montage, dressage…décors)

  • Croissants
  • Tarte citron meringuée
  • Choux craquelin caramel fleur de sel…
  • Royal chocolat

8h30-16h30 : atelier pâtisserie (repas compris) | 16h30 : Pâtisserie à emporter

Informations complémentaires

Theme ateliers

CMA Pays de la Loire

back to top