Pains, Viennoiseries, Brioches et Pizza
Description de l'atelier
Techniques de bases : pétrissage, fermentation, cuisson ; fabrication d’un pain blanc, d’un pain complet, de croissants, de pains au chocolat et de brioches. Pour le repas du midi : fabrication de pizzas Atelier avec repas, chacun repart avec ses pains, brioches et viennoiseries
Samedi 22 octobre 2022
9h00 à 17h00
90 €
Lieu de l'atelier
Maison Familiale et Rurale de Balan 53 Rue Centrale 01360 Balan

Téléphone : 04 74 47 49 00


Atelier animé par
Stéphane PLASSARD
Formateur en boulangerie

Description

Techniques de bases : pétrissage, fermentation, cuisson ; fabrication d’un pain blanc, d’un pain complet, de croissants, de pains au chocolat et de brioches.
Pour le repas du midi : fabrication de pizzas

Atelier avec repas, chacun repart avec ses pains, brioches et viennoiseries

CMA Auvergne-Rhône-Alpes

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