Réalisez votre menu des fêtes
Description de l'atelier
Réalisez votre menu de Noël, apprenez des gestes et astuces pour régaler vos proches durant les fêtes de fin d'année !
Un moment de partage et de convivialité avec notre chef Jean-Luc Duvin.
3h de cuisine, vous repartez avec vos réalisations !
Entrée :
Tartare en gravlax aux agrumes et fines herbes, limoncello.

Plat :
Suprême de pintade en jambonnette, cuisson par braisage, sauce brune au floc de Gascogne.
Aumonière de petits légumes de saison (butternut, châtaignes, champignons frais, oignons rouges, carottes mixtes).
Samedi 16 novembre
09:00 à 12:30
75 €
Lieu de l'atelier

Université des Métiers

25 bd d’aritxague

64100 BAYONNE



Téléphone : 0559558263


Atelier animé par
Jean-Luc Duvin
Jean-Luc est enseignant en charcuterie-traiteur à l'Université des Métiers de Bayonne. Il a a cœur de vous transmettre sa passion pour la cuisine !
image Jean-Luc Duvin

Description

Réalisez votre menu de Noël, apprenez des gestes et astuces pour régaler vos proches durant les fêtes de fin d’année !
Un moment de partage et de convivialité avec notre chef Jean-Luc Duvin.
3h de cuisine, vous repartez avec vos réalisations !
Entrée :
Tartare en gravlax aux agrumes et fines herbes, limoncello.

Plat :
Suprême de pintade en jambonnette, cuisson par braisage, sauce brune au floc de Gascogne.
Aumonière de petits légumes de saison (butternut, châtaignes, champignons frais, oignons rouges, carottes mixtes).

CMA Nouvelle Aquitaine