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Le réseau des CMA / Cités du goût et des saveurs est un des lauréats de l'appel à projet 2022 du Programme National Alimentation pour accompagner la restauration collective : Développer un parcours d’accompagnement à destination des acteurs du territoire pour approvisionner la restauration collective en produits artisanaux de qualité, durable et de proximité.

Le projet est porté par CMA France avec l’expertise de la CMA Normandie pour développer un parcours d’accompagnement de la restauration collective pour l’approvisionnement en produits artisanaux, durables et de qualité. Il sera expérimenté sur les territoires de La Réunion, de Bourgogne Franche Comté et d’Occitanie-département 65. Le secteur de l’artisanat est encore peu représenté sur le marché de la restauration collective ce qui représente le caractère innovant de la démarche. Le projet aboutira au déploiement d’outils adaptés (formations, informations, sensibilisation, structuration de filières) à destination des collectivités territoriales, des acteurs de la restauration collective et des artisans pour intégrer des produits artisanaux dans les cantines et répondre aux objectifs de la loi EGALIM. Il visera différentes populations à travers divers acteurs de la restauration collectives (scolaires, séniors, administrations, structures médicales, médico-sociales, sportifs).

Du 19 mars au 30 avril 2022, l’exposition Je mange donc je suis en Normandie du Muséum national d’Histoire naturelle – site du Musée de l’Homme - s’installe à l’espace Saint-Nicolas de Coutances (entrée gratuite), faisant de Coutances la capitale normande de l’alimentation.

Elle sera ensuite itinérante sur toute la Normandie pendant 2 ans. À travers une vingtaine de thématiques, elle invite petits et grands, à découvrir l’alimentation à travers les âges, les spécificités locales et en retraçant les aspects culturels, biologiques et écologiques autour de 3 actes : Corps et nourriture, Cultures comestibles et Consommer la nature.

Cette exposition est l'occasion de faire la promotion de l’agriculture et de l’alimentation à travers la présentation des filières d’excellence, véritable vitrine des productions agricoles et agroalimentaires et de notre patrimoine gastronomique. C'est aussi un véritable outils pédagogique et de formation des jeunes sur l’alimentation tout en s'adressant aussi au grand public en rappelant notre histoire alimentaire et la variété des pratiques culinaires et culturelles, pour ensuite exposer les enjeux actuels et à venir de ce secteur.

Venez nombreux ! Entrée libre !